#29 Lo que todo el mundo debería saber del algodón orgánico que las grandes cadenas no te contarán, con Santi Mallorquí fue originalmente escrito en Cleoveo Blog
Algodón orgánico ¿Todavía no te has comprado la última tendencia de moda?
Por si no lo sabías te lo cuento: la nueva obsesión de las nórdicas más chic son los abrigos hechos con mantas de segunda mano. Ya estás tardando en buscar esas viejas telas para completar tu mejor outfit de la temporada. Pero por aquí no van los tiros exactamente. Sí, hablamos de moda sostenible, de la última tendencia de moda que ha llegado para quedarse, pero hoy sobre todo hablaremos de algodón orgánico para continuar con la polémica.
La polémica comenzó en el episodio anterior, después de nuestra entrevista a Jose Miguel Mulet. Porque, como comenta Santi, durante la charla de hoy, si aceptáramos las declaraciones de Mulet, nada de esto tendría sentido. Sin embargo, sí lo tiene. Apoyar la verdadera cultura orgánica, con todo lo que significa y conlleva, merece la pena. Así que no te pierdas el desenlace de hoy.
Mientras todo esto sucedía tú, orgullosa de tu conciencia ecológica y entregada a tu nueva labor de madre, le compraste a tu bebé un body de algodón orgánico. Sentir que vas a la moda, pero sobre todo que estás mejorando la salud de tu bebé y contribuyendo con un mundo mejor sienta muy pero que muy bien. Sin embargo, ¿sabes realmente de qué está hecha esta prenda, dónde o cómo se fabricó? ¿Te fijaste en lo que ponía en la etiqueta? ¿Cuánto te costó?
En este episodio te contamos los secretos del algodón orgánico y de la moda slow que las grandes cadenas de moda no quieren que sepas. Para ello hablamos con Santi Mallorquí, CEO de Organic Cotton Colours, un experto en el sector. Porque la moda sostenible sí merece la pena pero no es como te la cuentan Zara, H&M o Nike.
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Algodón Orgánico versus Algodón Transgénico. ¿Por qué el algodón ecológico no puede ser OGM?
Siempre es un placer hablar con Santi Mallorquí, y si es para devolverle al algodón ecológico, a la moda sostenible y a la cultura orgánica todo su valor mucho mejor.
Santi, a pesar de no ser un científico, ha sabido dar la vuelta y rebatir los argumentos que nos daba Jose Miguel Mulet en el episodio 27 de Slow Fashion Life. Mulet, licenciado en Química y doctor en Bioquímica y Biología Molecular por la Universidad de Valencia, expuso su teoría a favor de los productos transgénicos además de mostrar su rechazo hacia la agricultura ecológica que, en su opinión, derrocha el suelo y no aporta grandes beneficios.
En efecto, la formación del CEO de Organic Cotton Colours en el ámbito del algodón orgánico o de la química no es académica pero su larga e intensa experiencia lo avalan sobradamente. Desde que se hizo cargo de la empresa conoció de primera mano qué conlleva el cultivo, hilado, tejido y transformación de esta planta. Desde su origen y selección de la semilla, hasta su transformación en la prenda que te acabas de comprar.
Para él y para todo su equipo el contacto directo con el agricultor y con cada una de las personas que han participan en el proceso es imprescindible para lograr un proyecto sostenible de verdad. En Organic Cotton Colours apoyan la agroecología y saben perfectamente lo que hacen, cómo lo hacen y las consecuencias que puede acarrear su actividad.
Pero, ¿por qué el uso de transgénicos es incompatible con la agricultura ecológica o la moda sostenible?
Santi nos cuenta que después de 15 años de uso intensivo de transgénicos en soja y maíz, se ha comprobado que tras las las primeras cosechas se incrementa el uso de insecticidas y herbicidas en su cultivo.
Las semillas genéticamente modificadas pertenecen a una tecnología relativamente reciente. A corto plazo aumenta la productividad y se reducen las plagas, pero no muchos años después aparecen nuevas plagas más resistentes y se hace necesario el uso de un mayor número de químicos tóxicos. Podemos comparar este proceso con el uso indiscriminado que nosotros mismos hacemos de los antibióticos y sus consecuencias, comenta.
Debemos saber que la mayor evaluación de la agricultura mundial realizada hasta la fecha concluyó que los cultivos transgénicos no desempeñan un papel relevante en la búsqueda de la sostenibilidad. Conclusión de un proyecto que duró 4 años y estuvo desarrollado por la ONU, la FAO, el Banco Mundial y otras agencias, junto a más de 400 científicos.
A pesar de estos datos, Santi nos invita a entrevistar a otros expertos más especializados en el ámbito científico que corroboren estas afirmaciones. Así lo haremos en próximas entrevistas si os parece interesante.
Los 4 principios de la agricultura orgánica
La agricultura orgánica no es un concepto laxo o subjetivo que trate simplemente de hacer las cosas un poco mejor de cara al medio ambiente. Sus objetivos están bien definidos. Según IFOAM, Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica, la agricultura orgánica se rige por 4 principios fundamentales:
- El principio de la Salud: la agricultura orgánica debe sostener y promover la salud de suelo, planta, animal, persona y planeta como una sola e indivisible.
- El principio de la Ecología: la agricultura orgánica debe estar basada en sistemas y ciclos ecológicos vivos, trabajar con ellos, emularlos y ayudar a sostenerlos.
- El principio de la Equidad: la agricultura orgánica debe estar basada en relaciones que aseguren equidad con respecto al ambiente común y a las oportunidades de vida.
- El principio de Precaución: la agricultura orgánica debe ser gestionada de una manera responsable y con precaución para proteger la salud y el bienestar de las generaciones presentes y futuras y el ambiente.
A la vista de estos principios no parece que la cultura orgánica sea posible dentro de una sociedad donde el objetivo primordial es maximizar la producción a toda costa para sacar el mayor rédito económico y lanzar más a un precio menor.
A pesar de ello cada vez vemos las palabras ECO, BIO y Orgánico escritas a mayor tamaño en todas las grandes compañías. Pero ¿son reales? No es posible hablar de sostenibilidad cuando se siguen manejando volúmenes a gran escala o precios ridículos similares a otras líneas de moda convencional o moda rápida, nos explica Santi.
No es posible cumplir con unos principios ecológicos creíbles si no se realiza un cambio de modelo de producción y de consumo.
Recientes estudios demuestran que hay alimentos de sobra en el mundo para todos, el problema es la distribución y la desigualdad social para acceder a ellos. El modelo de consumo actual no es sostenible, no es un modelo de consumo para el futuro.
La clave de la agricultura ecológica que sí es sostenible
Santi Mallorquí nos cuenta durante la entrevista cómo cultivan y gestionan la tierra los agricultores que forman parte de su proyecto de producción, hilado y tejido de algodón orgánico.
En su proyecto de Brasil, 150 familias propietarias de pequeñas hectáreas de terreno abastecen cada año a Organic Cotton Colours sembrando distintos cultivos dentro de una misma producción. Esto permite producir sus propios alimentos además del algodón orgánico necesario. El suelo cultivado de esta forma no pierde nutrientes, evita gran parte de las plagas, que se previenen de forma natural, y mantienen la biodiversidad y el equilibrio del ecosistema.
Con este tipo de agroecología no es necesario el uso de pesticidas o herbicidas y tampoco de fertilizantes. El suelo se mantiene sano y es capaz de seguir produciendo cada año. Pero no a gran escala, nos explica.
La agricultura convencional, sin embargo, apuesta por maximizar la producción con un suelo cultivado de manera intensiva, utilizando monocultivos y sembrando semillas transgénicas. De este modo la tierra pierde su capacidad de fertilizarse de forma natural lo que conlleva un uso cada vez mayor de fertilizantes, herbicidas y pesticidas que no tiene fin.
Esa imagen de un tractor arando sin una bandada de pájaros que lo acompañe nos tiene que hacer pensar, algo está fallando. Antiguamente en los campos los tractores iban seguidos de pájaros que aprovechaban la tierra removida para alimentarse de ese suelo rico en nutrientes, insectos o pequeños gusanos.
La agricultura de hoy es una agricultura sin agricultores. Es necesario volver a dar valor a la figura del agricultor con un modelo sostenible de verdad. Sostenible para ellos, para el ecosistema, para las marcas, y para el cliente final.
El problema está en la mentalidad de nuestra sociedad actual donde se busca una respuesta inmediata de máximo rendimiento y a gran escala a costa de lo que sea. La vida no va de eso. La vida va de buscar un beneficio a medio o largo plazo salvaguardando la salud de todos los agentes y pensando en un futuro mejor para, después, al final del camino, obtener un buen resultado, nos cuenta Santi.
La industria química aplicada a la agricultura obtiene esos resultados inmediatos pero eso no quiere decir que sean beneficiosos. Estamos sufriendo las consecuencias de una industrialización que solo busca el beneficio económico a corto plazo. Si no cambiamos el concepto, si no consumimos menos, compramos menos y compramos más caro, sí, más caro, no podremos hacer las cosas mejor, pero sobre todo no habrá futuro posible.
La otra cara de la moneda son los salarios y las condiciones de trabajo de los agricultores y de los agentes intermedios de la cadena de cualquier producto. Ellos son los que menos reciben para obtener el llamado "precio de mercado". Vemos ese precio como normal pero no lo es. Solo ganan los que están al final de la cadena de valor. Esto es insostenible y supone pobreza y esclavitud.
De la fibra de algodón al tejido terminado
Hay algo con lo que sí estamos de acuerdo con Jose Miguel Mulet. El mayor problema no se encuentra en como se haya cultivado la semilla sino en toda la cadena de transformación que sufren los filamentos de algodón orgánico hasta convertirse en tejido final.
Por muy ecológicos que sean estos filamentos, por mucho que sean del algodón orgánico más puro, si luego les aplicamos procesos químicos para blanquear, para tintar, para que no se arruguen, para aumentar su suavidad, etc., no perpetuaremos ninguno de sus beneficios. Se habla mucho del material pero es mucho más importante cómo se trata después. En esta parte de procesado es donde encontramos el uso a mayor escala de tóxicos que, además, no se han de justificar en las etiquetas de la moda convencional.
Es cierto que a día de hoy no podemos analizar en un laboratorio, ni comprobar de ninguna forma, si una camiseta está hecha con semilla de algodón orgánico, transgénico o convencional pero sí se puede analizar la presencia de todos los tóxicos añadidos en su transformación posterior.
Certificados como el GOTS, uno de los sellos con más prestigio de los utilizados en moda sostenible, regulan y acotan mucho la presencia de todos estos químicos perjudiciales pero no su totalidad. Además, a día de hoy, muchas marcas, a pesar de estar realizando un buen trabajo ético y sostenible, no pueden pagar certificados como éste.
Si pensabas que tu ropa es sostenible solo porque está fabricada con algodón ecológico 100% estás equivocada
Después de toda esta charla entenderás que un algodón no es orgánico simplemente porque haya sido cultivado con semillas no modificadas genéticamente, bajo unas determinadas condiciones, o sin utilizar pesticidas.
Además, la cadena no termina al comprar la prenda. El gran impacto ecológico se produce cuando el producto ya está en tus manos y depende de cómo uses la prenda, de cómo la laves, de cuántas veces lo hagas o de la usabilidad y reutilización que hagas de ella, afirma el CEO de Organic Cotton Colours.
Vestir o comprar orgánico implica todo un proceso que comienza con la selección de una semilla, continúa con un cultivo y transformación sostenible y ético, y acaba cuando la prenda deja de tener uso. O no termina nunca porque a esa prenda, al tejido con el que está confeccionada, o a esas fibras de calidad, libres de tóxicos, se les ha dado mil y un usos que no tienen fin.
En definitiva, vestir orgánico es algo más, tiene un componente holístico que abarca todos los ámbitos. Es una filosofía de vida, no se limita al mero hecho de no usar tóxicos en un cultivo. Por ello, cada vez que compramos debemos preguntarnos qué queremos promover con nuestra actividad.
La moda del consumo orgánico
Según los últimos estudios de mercado las palabras "ecoamigable", "sostenible", "vegano", "limpio" y "natural" son las más cotizadas cuando se trata de consumo y la Fundéu BBVA ha elegido la palabra "Microplásticos" como palabra del 2018.
Como ves la moda sostenible es la última tendencia y consumir orgánico comienza a ser una alternativa posible y loable. El problema es que las grandes compañías no han querido perder la oportunidad y están pervirtiendo el concepto. Crean un producto "orgánico" y utilizan el mismo tipo de consumo y mercado, pero esto así no funciona. Primero es necesario hacer un cambio a lo que significa realmente consumir orgánico.
Además, hoy en día se puede encontrar cualquier producto orgánico a un precio muy similar al convencional lo que significa que solo se está aludiendo al material pero no a lo que realmente comporta todo el proceso.
Lo que están haciendo estas grandes compañías es únicamente un lavado de cara, el llamado green washing, que induce a error y conlleva a que mucha gente no se crea la sostenibilidad. Sin un cambio completo de modelo de producción por parte de las empresas y de modelo de vida por parte del consumidor no puede existir una verdadera ecología.
10 consejos para vestir sostenible. Sé curioso y pásate al Slow Life
Sin embargo no todo es negativo. Cada vez vemos más pequeñas marcas que sí lo están haciendo bien. Existe una gran oferta, no en las principales calles de las grandes ciudades pero sí en internet. Tienes auténtica moda sostenible de gran variedad a un clic, desde el sofá de tu casa, pero has de tener la curiosidad necesaria para buscarla y probar. Nosotros estamos orgullosos de ser una de ellas y trabajamos día a día para seguir mejorando.
Por qué no ser curioso, por qué no pensar a quién le estamos dando nuestro dinero. Esta es la manera en la que vamos a cambiar el mundo y estamos en tiempos de cambio. Estos son algunos de los consejos que te proponemos:
- Tómate un tiempo cuando necesites comprar algo
- Compra porque lo necesitas de verdad o porque has encontrado algo hecho con amor que valoras y aprovecharás.
- Sé más selectivo y premia a las marcas que no tienen ningún reparo en ser transparentes, en explicar las cosas que hacen y cómo las hacen.
- Evita el consumo masivo, consume menos.
- No te limites a comprobar que en la etiqueta existe una determinada certificación o el dibujo de una hojita verde.
- Sé curioso, indaga y pregunta, exige toda la información, busca marcas nuevas o pequeñas marcas locales además de una historia detrás de cada prenda.
- No laves tanto tu ropa, cuídala usando jabones neutros, y si no es imprescindible no la planches (a parte de toda la energía que se consume, no hay tiempo peor empleado que el de la plancha, ¿no te parece?)
- Si algo no te vale o no te sienta bien prueba a donarlo, regalarlo, alquilarlo o venderlo, no lo tires.
- Arregla, remienda o customiza esa vieja chaqueta que tanto te gustaba.
- Vete por la vida a ritmo slow. Da valor a todas esas cosas a las que se lo has quitado por ir demasiado deprisa: una comida a fuego lento, una prenda artesanal, rebuscar en tu fondo de armario para crear nuevas combinaciones que no imaginabas, hablar con tu mejor amiga sin mirar el móvil,... Disfrútalas y no te las pierdas de nuevo.
Desacelera tu modo de vida, esa es la cultura slow. La palabra slow define mucho mejor este concepto que el de moda sostenible. Consume slow, piensa slow, viste slow. Las cosas tienen un tiempo y lo hemos perdido en pos de una sociedad que nos impulsa a consumir, a gastar, a renovar y cambiar constantemente.
Cada vez hay más gente harta de consumir que se pasa al lado slow. Gente que se ha dado cuenta de que esto no le revierte nada positivo, solo acumulación de cosas sin valor. ¿A qué estás esperando tú para hacerlo también?
Lo orgánico es algo más que una etiqueta muy cara
Después de escuchar el episodio de hoy creo que hemos respondido ampliamente a Jose Miguel Mulet cuando decía que lo orgánico es solo en una etiqueta muy cara. No, Jose Miguel, lo orgánico no es una etiqueta muy cara, detrás de un producto realmente orgánico hay mucho valor y toda una historia.
Desde luego, estamos al comienzo del camino. Queda mucho por hacer y mucho que regular, pero algunos sí estamos haciendo las cosas bien. Como pequeña marca de moda sostenible confiamos en los beneficios del algodón orgánico y seguimos recorriendo el camino para hacerlo cada vez mejor. Prendas de algodón orgánico para tu bebé diseñadas para dar valor y no solo para obtener ingresos. Porque aunque el camino no sea sencillo esto nos apasiona.
Uno de los principios que ha de tener cualquier marca ética es la de dar toda la información. Para que como consumidor sepas en todo momento lo que implica crear productos sostenibles y ecológicos de verdad. Esta es la filosofía de Organic Cotton Colours y también la nuestra.
¿Cuál crees que es el futuro del algodón orgánico?
Siempre existirá el gran mercado, como nos dice Santi Mallorquí, pero el mercado de esa gente que creé en este otro modelo de vida sí existe y crece cada día. No tengo ninguna duda de que nuestros agricultores se negarían a a volver a la agricultura tradicional, y lo harían por convicción propia. Creen realmente en lo que hacen porque lo han visto y han experimentado sus múltiples beneficios, no inmediatos pero sí a medio largo plazo, beneficios que ya están recogiendo, afirma.
Uno de los mayores obstáculos es que tantos agricultores independientes y pequeños no tienen la capacidad de certificarse. Sin embargo, los diferentes países implicados ya están poniéndose manos a la obra para que pronto sea posible.
El futuro del algodón orgánico y de otros cultivos ecológicos pasa por el reconocimiento e internacionalización de las certificaciones participativas. El mundo necesita artículos producidos de manera sostenible y no todos los agricultores pueden costearse las caras certificaciones. De esta forma los agricultores se podrían agrupar en asociaciones y una certificadora externa acreditaría a un 10% de ellos.
Si alguno de los miembros asociados no pasara la revisión no darían la certificación a ninguno. Este sistema de responsabilidad y solidaridad puede ser un gran avance e incrementaría mucho el cultivo ecológico del algodón orgánico, por ejemplo.
Todos los alimentos y tejidos naturales deberían ser producidos de manera orgánica y se puede hacer. Solo hace falta voluntad y certificaciones de este tipo, nos dice Santi esperanzado.
Menciones y Referencias del episodio
- #27 JM Mulet – El Algodón transgénico puede ser el más sostenible,
- #9 Entre algodones con Santi Mallorquí Gou,
- #10 ¿Por qué Algodón Orgánico? Hablamos con Santi Mallorqui: Organic Cotton Colours,
- #14 #WhoMadeMyClothes #QuienHizoMiRopa, episodio de Slow Fashion Life donde conocimos a Eudald, CEO Hilaturas Gonfaus, empresa española que fabrica el hilo de alta calidad que utilizamos en los tejidos de nuestras prendas. También de él hablamos en este episodio.
- ¿Qué es el algodón orgánico?. Normas y requisitos para que un algodón se considere como orgánico según la Guía del Exportador de Algodón realizada por el Centro de Comercio Internacional. Libro de referencia que contiene información práctica y funcional sobre el mercado internacional del algodón.
- Los básicos de la agricultura orgánica, respuesta a las preguntas más frecuentes sobre agricultura orgánica contestadas por IFOAM Organics Internacional.
- ¿Qué impactos tienen los transgénicos en el medio ambiente?, artículo redactado por Amigos de la Tierra, asociación ecologista sin ánimo de lucro que tiene la misión de fomentar un cambio local y global hacia una sociedad respetuosa con el medio ambiente, justa y solidaria.
- Mundo: 10 razones para decir NO a los transgénicos, artículo redactado por Servindi, comunicación intercultural para un mundo más humano y diverso
- Los transgénicos obligan a los agricultores a utilizar más herbicidas, artículo del periódico La Vanguardia.
- ¿Por qué son peligrosos los alimentos transgénicos?, artículo del periódico 20 Minutos.
- Consecuencias del uso de Transgénicos, artículo redactado por Green Peace.
De qué hemos hablado en este episodio
Episodio anterior de Slow Fashion Life
- #27 JM Mulet – El Algodón transgénico puede ser el más sostenible: ¿Un algodón transgénico puede ser ecológico? Así comienza la entrevista de hoy. Porque, aunque os parezca increíble, sí, hablamos de transgénicos, pero no temáis. Lo hacemos por todo lo alto charlando con uno de los científicos más destacados en este ámbito: Jose Miguel Mulet Salort. No os lo perdáis y comentadme vuestra opinión, el debate está abierto
Un abrazo y nos vemos en el próximo episodio, si tu quieres, claro : ) ¡Esperamos vuestros comentarios aquí abajo!
